Prosedur pembuatan es krim nila:

Berikut ini adalah langkah-langkah dalam mempersiapkan es krim nabati:

1. Uap fillet nila. Potong kenari, potong keju, lalu sisihkan. 
2. Kocok krim serbaguna dengan kecepatan sedang. 
3. Tambahkan susu kental sambil diaduk. 
4. Flake fillet nila kukus, tambahkan ke dalam campuran, dan terus berdetak sampai kental dan mengembang. 
5. Tambahkan kenari dan keju sambil terus dipukul sampai bahan terakhir dimasukkan ke dalam campuran. 
6. Aduk perlahan campuran sambil mendinginkan agar bisa memasukkan udara dan mencegah kristal es besar terbentuk. 
7. Bekukan produk busa semi padat dengan tekstur halus.

Setelah beku, es krim nabati bisa dinikmati di keran wafer gula.